HOT ! 天然　山菜　極太　乾燥　干し　わらび〜１キロ①

Name: 天然 山菜 極太 乾燥 干し わらび〜１キロ①
SKU: L1235275749
Price: 6597 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (39 reviews)

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天然　山菜　極太　乾燥　干し　わらび〜１キロ① の詳細情報

商品説明

ご覧頂きありがとうございます。

2025年
春の雪解けを待ち、芽吹いた蕨の穂先を取り塩漬後、再度一本づつ硬い根元を切り落とす作業後に、太陽の下で手揉みを繰り返す事で、しなやかな柔らかさと粘りを持った、乾燥わらびに仕上げます。

塩漬け乾燥わらび・干しわらびは、　　　　　　ぜんまいと比較すると、シコシコとした食感と粘りが、魅力的な珍味です。手間暇掛かりますが、我が家で100年以上受け継がれてます。

個人的には、炒め煮を、お勧めしますが、煮物　ナムル　炊き込みご飯　味噌汁の具材とし、田舎の味を思い出して頂ければ嬉しく思います。

保存食なので、必要時に戻せます。　　　
　　〜　減・増量も承ります。

調理方法は、ぜんまいと同じです。
戻せば約5倍以上になり、塩気は抜けますが、気になる場合は、水を取り替える事で完全に抜けます。
〜　戻し方メモを同封します。

不慣れな点があるかと思いまが、
誠心誠意対応させて頂きます。

★保健所で、乾燥わらびは許可不要の加工食品であり、販売に関しても特定の許可不要と確認済です。

★仕事を持ってますので、返信等が遅くなる事ご理解下さい。

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